Montadito de salmón ahumado con queso Philadelphia y eneldo

Esta sencilla receta la suelo preparar desde hace años en casa para preparar los montaditos de salmón ahumado. Lleva una base de queso de untar Philadelphia con pepinillos, huevo cocido y cebolleta tierna. Se decora con un poco de eneldo fresco picado.

No siempre se va a comer con mahonesa sobre el pan de molde, ¡En la variedad esta el gusto! 

Ingredientes:

100 gr. Queso fresco Philadelphia (o cualquiera que os guste de untar)

4-5 Pepinillos en vinagre medianos

1 Cebolleta tierna pequeña

1 Huevo cocido

Salmón Ahumado en lonchas

Eneldo fresco

Pan integral con cereales (del día anterior)

Una vez picados los pepinillos, la cebolleta y el huevo lo mezclamos en un bol junto al queso.

Mezclar bien, si el queso lo tenemos a temperatura ambiente se hace más fácil la mezcla.

Cortar el pan en rodajas y untar con bastante grosor las rebanadas.

Cortar el salmón en trozos que cubran la rebanada. Picar las hojas de eneldo.

Sobre cada rebanada de pan ya con el queso se pone un trozo de salmón ahumado y espolvorear con el eneldo. 

Y ya tenemos listo un entrante diferente con salmón ahumado.

Apuntes:

-Sacar de la nevera el queso de untar un par de horas antes de preparar la salsa.

-Sirve cualquier queso de untar.

-La cantidad de pepinillos y cebolla amoldar al gusto de cada uno, lo importante es el sabor en el paladar de cada comensal.

-Se puede usar sobre tostadas o cualquier pan, siempre que sea del día anterior ya que tiene que aguantar el peso del queso.

- Si no gusta la cebolla por su sabor fuerte (aunque la tierna es más suave) usar cebollino fresco picado. 

-Se puede hace con antelación y guardar en la nevera cubierto de papel transparente.

Muy buen provecho!